Détaillerla Fourme en petits cubes puis ajouter la crème fraîche. Écraser le mélange à la fourchette, ajouter l’échalote ciselée et le magret, poivrer et mélanger le tout pour obtenir une farce homogène. Réserver. La sauce: Faire chauffer la crème à feu doux et y ajouter la Fourme d’Ambert coupée en petits dés. Mélanger de Pourla sauce: D églacer la poêle du magret avec le fond de veau et la crème. Faire fondre le morceau de fourme. Sur une plaque, disposer quelques rondelles de courgette, superposer avec les pommes de terre. Recommencer l'opération Recettesde cuisine avec lesquelles il fait bigrement bon cuisiner sans pépin . Recettes de cuisine. en ABC. Les 10 dernières recettes . Bon et Plus. Bon et à Savoir. Historiquement Bon. Devenir membre. Se reconnecter : Envoyer [ Mot de passe perdu ? ] 4113495 visiteurs 8 visiteurs en ligne. Connectés : ( personne ) Texte à méditer : Qu'un potage Vay Tiền Nhanh. Magret de canardMarquer les magrets au couteau côté peau finir la cuisson au four découper les margrets en sifflet AccompagnementDétailler les feuilles de chou vert en 7 cm de longueur et 5 cm de largeur Blancir les feuilles de chou puis les cuire au four à air pulsé 45 min à 100°C Confectionner la pulpe de carotte Mixer la pulpe de carotte Trancher l'Ananas en 6 rondelles de taille égale, puis sauter au beurre 2 min de chaque côté SauceMettre à chauffer la crème liquide Emiettez la fourme d'Ambert et la verser dans la crème Mélanger jusqu'à disparition de la fourme d'Ambert MontageConfectionner les mille-feuilles en intercallant trois feuilles de chou et deux niveaux de pulpe de carotte napper l'assiette de sauce à la fourme d'Ambert Placer les magrets sur la sauce ajouter les tranches d'ananas Pruneaux au magret de canard fumé et à la fourme d’Ambert Pruneaux d'Agen, magret de canard fumé et fourme d'Ambert pour l'apéritif Pour faire patienter vos convives, proposez leur ces délicieux pruneaux au magret de canard fumé et à la fourme d'Ambert. Une recette pour l'apéritif qui aura à coup sûr du succès. Cette...Lire la suite Figues rôties fourrées à la Fourme d’Ambert Dans cette recette, la fourme d’Ambert garnira de délicates figues pour une touche sucrée, qui ravira les plus gourmets. Vous pouvez remplacer la fourme d’Ambert par un Sainte-Maure-de-Touraine par exemple. Ingrédients pour 4 personnes 8 Figues 100 g de fourme...Lire la suite Oeufs cocotte à la fourme d’Ambert et aux noix de Grenoble AOP Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser une variante des traditionnels oeufs cocotte en y ajoutant de la Fourme d'Ambert ainsi que des Noix de Grenoble. Le résultat plaira forcément aux plus gourmands de votre foyer. Pour les accros des tomates, n'hésitez pas à...Lire la suite Salade d’endives aux noix et à la Fourme d’Ambert Facile et rapide à réaliser, la salade d'endives aux noix et à la Fourme d'Ambert est un classique à connaitre sur le bout des doigts. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques morceaux de pomme. Ingrédients pour 2 personnes 2 Endives 75 g de Fourme...Lire la suite Noix de Saint Jacques aux cèpes et à la Fourme d’Ambert Dans cette recette, nous vous proposons une autre façon de déguster les noix de Saint Jacques. Accompagnées de cèpes et de Fourme d'Ambert, les noix de Saint Jacques seront tout simplement délicieuses. Ingrédients pour 4 personnes 100 g de Fourme d’Ambert 16 noix de...Lire la suite Ravioles au confit de canard et crème à la fourme d’Ambert Cette recette gourmande de ravioles au confit de canard accompagnée d'une crème à la fourme d'Ambert va épater vos invités. Attention, la pâte à ravioles nécessite une heure de repos avant de pouvoir l'utiliser. Ingrédients pour environ 30 ravioles 350 g de farine 115...Lire la suite Mini pains hérisson à la Fourme d’Ambert Très tendance, on adore effeuiller ce pain hérisson à la Fourme d'Ambert et au chorizo au moment de l'apéro. Ingrédients pour 4 personnes 4 mini pains ronds 150 g de Fourme d'Ambert 1 botte de ciboulette 120 g de chorizo 40 g de beurre 1 c à café de fleur de sel...Lire la suite Butternut farcie à la Fourme d’Ambert Voici une délicieuse recette pour servir la courge butternut de manière originale. Celle-ci est accompagnée de Fourme d'Ambert Ingrédients pour 4 personnes 150 g de Fourme d'Ambert 1 grande courge Butternut 1 gousse d'ail râpée 20 cl de crème fraîche liquide Thym Sel...Lire la suite La Fourme d’Ambert AOC/AOP La Fourme d'Ambert, le plus doux des fromages bleus Fabriquée en montagne à partir du lait de vaches alimentées à base d’herbe, la Fourme d’Ambert est un fromage à pâte persillée. Avec son goût de bleu subtil tout en douceur révélant des notes parfumées,...Lire la suite Tarte fine à la Fourme d'Ambert à la Poire Tapée Ingrédients Pour 4 personnes - 4 fonds de pâte feuilletée diamètre 10 cm - 1 salade feuilles de chêne - 1 morceau de Fourme d'Ambert - Poires Tapées Beurré Hardy ou Passe Crassane déshydratées - 5dl de Gamay de Touraine - 1 oeuf - 1dl de lait - Gruyère facultatif La veille, faites réhydrater les Poires Tapées dans le Gamay, Le lendemain les faire cuire dans le vin pendant 1 petite heure. Coupez les poires en quartiers. Sortez le cour, les pépins. Faites les bords de fond de tarte fine avec les quartiers. Garnissez de morceaux de Fourme d'Ambert. Mettre au four 35 minutes à four chaud 180°C. Dressez sur assiette accompagnée de salade. POIRES TAPÉES 200 g Ref. 1003 Fruits secs poires séchées 200g RECETTES POIRES TAPEES AU GAMAY VIANDE 382g Ref. 1021 Poires Tapées au Gamay de Touraine 5 poires Recettes Filet de Boeuf, Magret de Canard, Tarte Fine à la fourme d'Ambert

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